চেহারা সাদা বা সামান্য হলুদ গুঁড়ো, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন, ক্ষার এবং উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধী, সহজে জারিত হয় না এবং ফুটন্ত পানিতে জারণের মাত্রা ভিটামিন সি-এর মাত্র দশমাংশ।

ভিটামিন সি-এর সোডিয়াম ফসফেট ভিটামিন সি-এর একটি ডেরিভেটিভ। মানবদেহে প্রবেশের পর, এটি ফসফেটেজের মাধ্যমে ভিটামিন সি নিঃসরণ করতে পারে, যা ভিটামিন সি-এর অনন্য শারীরবৃত্তীয় এবং জৈব রাসায়নিক কার্যকারিতা প্রয়োগ করে। এটি আলো, তাপ, ধাতব আয়ন এবং জারণের প্রতি ভিটামিন সি-এর সংবেদনশীলতার অসুবিধাগুলিও কাটিয়ে ওঠে এবং তুলনামূলকভাবে সস্তা। ভিটামিন সি-এর সোডিয়াম ফসফেট সাদা বা সাদা স্ফটিক হিসাবে দেখা যায় এবং এটি পুষ্টিকর পরিপূরক, খাদ্য সংযোজনকারী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রসাধনী সাদা করার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর প্রদাহ-বিরোধী এবং ব্রণ-হ্রাসকারী প্রভাবও রয়েছে।